海量资源,尽在掌握
 一、配方蔗糖100kg,淀粉糖浆50kg,水100kg,琼脂3.0kg,柠檬酸钠700g,柠檬酸1.2kg,香料0.15%~0.20%。二、工艺流程三、操作要点1.琼脂溶化:用清水将琼脂洗净,切碎,然后再加入相当于琼脂重量20倍的水,加热到80~90℃,使琼脂溶化,在加热过程中注 (共 776 字) [阅读本文] >>