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 一、配方黑米55~60g,蔗糖25g,芝麻9~14g,大豆5g,蛋黄1g。二、工艺流程三、操作要点1.原料处理:(1)黑米、大豆处理:选用优质黑粳米、大豆、去除杂质,大豆经脱皮和破碎网筛去皮,然后略加湿(含水15%左右),进入膨化机,在150℃以上膨化,然 (共 533 字) [阅读本文] >>