海量资源,尽在掌握
 一、原料白莲藕1500g,熟芝麻50g,白糖150g,色拉油2000g。二、工艺流程三、操作要点1.选料:以白莲藕为佳,因为白莲藕色白,质细,含水量多,经油炸后口感酥脆。2.去皮切片:鲜白莲藕流水冲洗干净表面泥沙,用不锈钢刀刮去皮,切成0.3cm厚的薄 (共 437 字) [阅读本文] >>