海量资源,尽在掌握
 一、工艺流程二、操作要点1.去皮、切片:将山药去皮,切成长度为12cm,厚度为2cm的长方形块状,宽度可根据山药的大小而定。2.浸漂:把山药放入保鲜剂(0.3%焦亚酸酸钠溶液)中浸漂2~4h,进行护色,然后漂洗干净。3.烘干:将浸漂过的山药入 (共 721 字) [阅读本文] >>