山区、林区的生态环境为野生蔬菜资源繁殖和生长提供了适宜条件,因而是野生蔬菜资源的主要产地。而野生蔬菜则成为山区、林区的天然财富。首先,各种野生蔬菜在全年不同季节生长,当地人们可以四季采摘鲜嫩野菜运销城乡,增加...[继续阅读]

    Becausewildvegetableshaveexistedinnatureforages,theyhavedevelopedmanyvaluablecharacters.Forexample,mostwildvegetableshavestrongerresistivitytobadenvironment,lesspronetochemicalcontaminationandcontainabundantnutrientsubstances,ascarbohydrate,protein,fat,fi...[继续阅读]

    ◇虾子花野生蔬菜是大自然早已存在的资源,为何直至现在仍没有得到很好的开发?对于这个问题,我们认为可能与历史条件的制约以及人们对野菜的认识有关。蔬菜是人们的日常食物,对人们的生活品质有重要影响,与人们的健康也有密...[继续阅读]

    时至今日,应该考虑研发野生蔬菜资源问题,探讨研发野生蔬菜资源的需求与可行性。从我国的蔬菜种质现状来看,长期的蔬菜科技与生产发展,对我国现有蔬菜的资源,特别是优良种质已经进行了较深入的研究和利用,同时也研究利用了...[继续阅读]

    研发野菜资源是一项较长期、涉及面广、相当艰巨的工程,应该有专门机构负责。我国地理和气候多样,资源丰富,且分布广泛,可以在华北(或东北)、西南和华南地区建立3个野菜资源研发中心,3个中心既相互合作,又分工负责该地区的有...[继续阅读]

    Now,goodvarietiesofcommoncultivatedvegetablesarelacking,andthereispressingneedtofindmorenewsuperiorvarieties.Theconsumerslovenewvegetablevarieties,favoringpricedqualityproduce.Nowadays,peoplearegettingmoreandmoreconcernedabouthealthcare,anddistrustfuloffo...[继续阅读]

    本书介绍的野生蔬菜资源,仅包括草本、灌木、藤本和乔木4类植物。对903种野生蔬菜进行了调查分析,有630种野菜属于草本植物,约占总数的69.8%;117种野菜属于灌木植物,约占总数的13.0%;58种野菜属于藤本植物,约占总数的6.4%;98种野菜属...[继续阅读]

    野生蔬菜资源的食用部位大致可以分为7大类,即:食用嫩苗或嫩株、食用根部、食用茎部、食用叶部、食用花部、食用果实、食用种子。多数野菜只食用一个部位,但有些野菜可以食用2～3个部位或更多。根据对903种野生蔬菜的调查,食...[继续阅读]

    Accordingtodifferentpurposeornecessity,wehavemade4kindsofclassificationofthewildvegetableresources,namely:classificationaccordingtoplantfamilyandgenus,Latinbinomialnomenclature,classificationaccordingtoplanttype,andclassificationofwildvegetableedibleparts...[继续阅读]

    别名‖香蒿、草蒿、野三蒿、臭艾子英文名‖Celerywormwood分类‖菊科蒿属一年生草本【形态特征】植株高40～50cm。茎直立,多分枝,无毛。茎下部叶在花期枯萎;中部叶矩圆形,二次羽状深裂,长5～15cm,宽2～5.5cm,一次裂片长圆状条形,渐尖...[继续阅读]