1.野菜野果利用的历史　我国野菜野果的利用有着悠久的历史,早在3000年前的《诗经》中就有描述人们采摘野菜野果的诗句。灾荒之年野菜野果的作用更大,有“糠菜(野菜)半年粮”之说。历代涉及野菜野果的著作也很多,如《千金食治...[继续阅读]

    在民间,野菜野果的食用方法多种多样,烹调口味因人因地区而不同。了解和掌握一些野菜野果的食用方法,有助于促进人们对食用野菜野果的兴趣。野菜野果的食用方法大致有以下11种。1.鲜食、凉拌　对于无毒、口感好的野菜野果可...[继续阅读]

    识别要点:落叶乔木。叶片扇形,有长柄。种子核果状,椭球形至近球形,长2.5～3.5cm,秋季成熟时淡黄色,被白粉。分布与生境:原产我国,各地普遍栽培或半野生。食用部位与食用方法:种仁可食,营养丰富,药、食俱佳。将核果状种子的肉质...[继续阅读]

    识别要点:常绿乔木。主干树皮淡褐灰色或灰白色,块片脱落露出粉白色内皮。叶针形,束生,3针一束,长5～10cm。球果卵球形或锥状卵球形,长5～7cm,直径4～6cm。种子近倒卵球形,长0.8～1.1cm,灰褐色,种翅短,易脱落。球果10～11月成熟。分布...[继续阅读]

    识别要点:常绿乔木,高达50m。叶针形,束生,5针一束,长6～12cm,粗硬。球果圆锥状卵球形或圆锥状长卵球形,长9～14cm,直径6～8cm,成熟后球果不开裂或微张开。种子倒卵状三角形,长1.2～1.6cm,无翅。球果9～10月成熟。分布与生境:产黑龙江、...[继续阅读]

    识别要点:常绿小乔木,高3～6m。叶针形,束生,5针一束,长4～6cm。球果圆锥状卵球形,长3～4.5cm,直径2.5～3cm,成熟后球果不开裂或微张开。种子三角状倒卵球形,长7～10mm,无翅。球果9月成熟。分布与生境:产黑龙江、吉林及内蒙古,生于海拔...[继续阅读]

    识别要点:常绿乔木,高达35m。叶针形,束生,5针一束,长6～11cm。球果圆锥状卵球形,长5～8cm,直径3～5.5cm,成熟后球果不开裂或微张开。种子倒卵球形,长约1cm,无翅。球果9～10月成熟。分布与生境:产新疆、内蒙古及黑龙江,生于海拔800～...[继续阅读]

    识别要点:常绿乔木,高达25m。叶针形,束生,5针一束,长8～15cm。球果圆锥状长卵球形,长10～20cm,直径5～8cm,成熟后球果张开,种子脱落。种子倒卵球形,长1～1.5cm,无翅或两侧及顶端具棱脊。球果9～10月成熟。分布与生境:产河北西部、山西...[继续阅读]

    识别要点:常绿乔木,高达50m。叶针形,束生,5针一束,长10～18cm。球果长卵球形或椭圆状卵球形,长6～12cm,直径3～6cm,成熟后球果张开,种子脱落。种子倒卵状椭球形,长0.8～1.5cm,顶端具长2～4mm的短翅。球果10～11月成熟。分布与生境:产湖南...[继续阅读]

    识别要点:常绿乔木,高达70m。一年生枝绿色。叶针形,束生,5针一束,长10～20(～26)cm,细柔下垂。球果圆柱形,长15～25cm,直径3～5cm,果梗长2.5～4cm;成熟后球果张开,种子脱落。种子椭圆状倒卵球形,长7～8mm,上端具结合而生的长翅,翅长2～...[继续阅读]