饲养猪、鸡的目的,主要是把饲料中的蛋白质和其它营养物质,通过动物体转化为肉、蛋等产品,为人类提供高品质的动物性蛋白质。动物蛋白质的来源依靠饲料中能量饲料和蛋白质饲料来提供。氨基酸是构成蛋白质结构和功能的基本...[继续阅读]

    碳水化合物是一类重要营养素,以其来源丰富,成本低,在动物日粮中占一半以上,成为动物生产中的主要能源。这类营养素在常规营养分析中包括无氮浸出物和粗纤维。(1)无氮浸出物饲料有机物除去粗蛋白质、粗脂肪及粗纤维,剩余部分...[继续阅读]

    脂肪在机体内所产热量是同等重量蛋白质和碳水化合物的2.25倍左右,不论是直接来自饲料还是体内代谢产生的游离脂肪酸、甘油,都是猪、鸡维持和生产的重要能量来源。脂肪也是构成动物组织、器官(包括肌肉、骨骼、皮肤、血液、...[继续阅读]

    水是动物必需的营养成分,约占动物体重的50%以上。猪体的75%左右是水;初生雏鸡体内含水约75%～76%;蛋鸡体内水分约为55%～56%。通常幼龄动物的含水量高于成年动物。动物体内的水,常作为细胞内外多种无机物和有机物的溶剂,或与这些...[继续阅读]

    猪、鸡体内矿物质都具有确切的生理功能多和代谢作用,矿物质元素不能在体内合成,只能由饲料和饮水供给,具有调节体内环境酸碱平衡和渗透压、构成骨骼和牙齿、参与机体物质代谢和能量代谢,维持猪、鸡正常生理功能的作用,是动...[继续阅读]

    维生素是一类维持动物代谢所必需的需要量很微的低分子有机化合物,每种维生素都有其不可替代的特殊营养生理作用。维生素分脂溶性维生素和水溶性维生素。(1)脂溶性维生素①维生素A维生素A对维持上皮细胞的正常生长,保持呼吸...[继续阅读]

    日粮中能量和蛋白质应保持适当的比例,才能保证能量利用率的提高和避免饲料蛋白质的浪费,防止营养障碍的产生。例如,育肥猪饲粮能量水平正常,而提高蛋白质水平时,其增重反而比适量蛋白质时低。鸡有为能量而食的能力,可根据...[继续阅读]

    蛋白质、碳水化合物、脂肪在畜禽体内代谢过程中,在一定条件和范围内可以相互转变。组成蛋白质的20种氨基酸中,除亮氨酸外,其余均可在代谢中转变为糖。糖和低级脂肪酸在体内可转变为脂肪。脂肪在代谢中分解为甘油和脂肪酸两...[继续阅读]

    维生素在畜禽营养中起着激活与调节各种代谢过程活性物质的作用,所以在维生素以及维生素与其他营养物质之间的关系是极其密切的。如大部分B族维生素都参与各种有机物质的代谢。核黄素与能量、蛋白质代谢有关,是体内分解葡...[继续阅读]

    矿物质与其它营养物质除有上述关系外,还应注意几个方面:钙磷应保持1～2∶1的适宜比例,如果比例失调,则钙磷代谢紊乱;钙磷与镁之间有拮抗作用。饲粮中适量的锰,有利于钙磷的吸收,但锰过多却抑制钙的吸收。铜可促进钙磷在软骨...[继续阅读]