71.汽奶

    配方鲜牛奶30%～40%柠檬酸盐0.2%复合磷酸盐0.2%奶油香精适量砂糖8%复合稳定剂0.25%～0.30%苯甲酸钠0.02%余为水　工艺流程产品特点汽奶是碳酸饮料中的一个新品种,它既具有牛奶的营养成分,又具备碳酸饮料特有的消暑、解渴、利口、降......查看详细>>

标签:饮料和冷饮配方1800例

72.菠萝奶味汽水

    配方砂糖65kg酒石酸0.15kg苯甲酸钠0.15kg乳化菠萝酸奶香精1kg柠檬酸0.8kg天门冬酰苯丙氨酸甲酯(50倍)0.4kg糖精钠60g加水至1000L......查看详细>>

标签:饮料和冷饮配方1800例

73.覆盆子碳酸饮料

    配方(按100kg计)覆盆子澄清原料10kg环己基氨基磺酸钠10g食用红色素0.05g/kg砂糖6.7kg柠檬酸100g苯甲酸钠0.04kg余为水　工艺流程......查看详细>>

标签:饮料和冷饮配方1800例

74.金银花汽水

    配方果葡糖浆(75°Bx,果糖42%)100kg金银花汁(1∶1)5kg菊花浸膏0.5kg柠檬酸0.35kg苯甲酸钠0.2kg加水至1000L......查看详细>>

标签:饮料和冷饮配方1800例

76.啤酒香无酒精汽水

    配方加酒花麦芽汁汽水(20°Bx)6.5L柠檬汁19.5mL柠檬香精9.75mL柠檬酸钠0.234g啤酒花香精4.06mL精制糖0.65kg柠檬酸0.65g乳酸7.7mL焦糖色5.77g水26L操作要点在啤酒花麦芽糖汁中加砂糖,使其溶解,再加入啤酒花香精、焦糖、柠檬汁、乳酸、柠檬酸、......查看详细>>

标签:饮料和冷饮配方1800例

77.无醇啤酒碳酸饮料(一)

    配方加酒花煮麦汁(20°Bx)6.5L柠檬酸0.65g柠檬香精9.75mL乳酸(75%)7.07mL焦糖5.77g水26L砂糖650g柠檬汁19.5mL柠檬汽水香精0.3mL柠檬酸钠0.234g酒花香精4.06mL......查看详细>>

标签:饮料和冷饮配方1800例

78.无醇啤酒碳酸饮料(二)

    配方无酒花麦芽汁(10°Bx)2.5L柠檬酸0.2g橙香精3mL柠檬酸钠0.07g脱气水7.5L砂糖100g橙汁6mL乳酸(85%)2.17mL焦糖1.78g......查看详细>>

标签:饮料和冷饮配方1800例

1.橘子汁(一)

    配方5倍浓缩橘子汁50kg柠檬酸2.5kg三聚磷酸钠1kg山梨酸钾0.24kg砂糖90kg抗坏血酸0.5kg精制橘子油0.1kg着色剂适量加水至1000L工艺流程......查看详细>>

标签:饮料和冷饮配方1800例

3.柑橘类果汁

    配方冷冻浓缩橘汁(58°Bx)103.2kg黄原胶0.4kg苯甲酸钠0.36kg转化糖浆(76°Bx)74.7kgCMC0.8kg加水至1000L工艺流程......查看详细>>

标签:饮料和冷饮配方1800例

4.柑橘果汁饮料

    配方1/5浓缩柑橘汁315kg柠檬酸3kg纯水调整至3000kg砂糖240kg香精4.5kg工艺流程质量标准糖度13.2°Bx,酸度0.6%,维生素C>10.0mg/100mg,灰分>0.1g/100mg。......查看详细>>

标签:饮料和冷饮配方1800例