二、食品运输过程中的卫生管理
预防医学

        食品的运输对保证食品的卫生质量有很大关系,特别对易腐食品。食品在运输过程中,是否受到污染或腐败变质与运输时间的长短、包装材料的质量和完整、运输工具的卫生情况以及食品种类有关。①必须有专门采购食品的运输车辆。    （共 366 字）     [阅读本文] >>