●禽蛋保鲜窍门　选用干燥的黄豆作为垫盖物,中间隔层放蛋(大头朝上),隔半个月检查一次,可存放8～12个月。●美容护肤窍门　人体黑瘦,其貌不扬,可用下方美容:将大黄豆炒熟后舂成粉,去渣,加入熟猪油拌匀后制成丸,以酒送服20粒...[继续阅读]

    ●美容护肤窍门　将黑豆30克洗净,用水煮至熟酥,加入红糖25克调味即成。每日1剂,分2次温服,连服20～30天。具有养气血、红肌肤、排毒素等功效。可改善面色萎黄,养颜美容等。●防治白发窍门　将适量的黑豆蒸晒后,置瓷瓶内备用...[继续阅读]

    ●巧除衣上油迹　衣服上的动植物油迹,可将绿豆粉厚涂于油迹上,用熨斗熨烫半小时,污迹即能除去。●自制枕头窍门　绿豆性寒,有清热解毒、防暑止渴和利尿消炎等功效。用生绿豆芽剩下的绿豆壳晒干后做成的枕头,适用于头痛脑热...[继续阅读]

    ●防治失眠窍门　将赤豆50克、桂圆肉15克和红枣10粒一起放入锅内,加水煎煮,每日分2次服用。可用于病毒性心肌炎恢复期气血不足心悸失眠者。●排毒保健窍门　将赤豆100克和百合25克分别洗净,用清水置火上煮至熟酥,待稍凉后,加入...[继续阅读]

    ●防治肾炎窍门　将老蚕豆150克和红糖100克,加清水2500毫升,浓煎成600毫升,每天早晨空腹喝100毫升,同时吃蚕豆,6天吃完。建议到医院进一步检查治疗。●降血糖的窍门　蚕豆具有益气健脾的功效。糖尿病患者脾虚者可以经常食用炒蚕...[继续阅读]

    ●降血压的窍门　将豌豆100克洗净,晒干或烘干,磨成细粉;紫菜20克用清水漂洗干净。砂锅中放入适量的清水,中火煮沸后撒入豌豆粉,煨煮10分钟,加入紫菜及适量湿淀粉,边煨边搅,下入少许红糖,拌和均匀即成。当点心,早晚2次分服。具...[继续阅读]

    ●洗羊肉的窍门　在清洗羊肉时,羊肉上如沾有绒毛,很不容易洗掉。只要用一小块面团,在不洁的羊肉上滚来滚去,绒毛即可被粘掉。●做汤去咸窍门　做汤时,一时不慎将食盐放多了,若加水稀释,鲜味也随之变淡。可缝一个洁净的小布...[继续阅读]

    ●炸鱼的小窍门　炸鱼时,在鱼的外面略裹一层干淀粉,这样在锅里炸时,翻动就不易破碎。●炸春卷的窍门　在春卷的馅里加入适量的淀粉,可防止馅内菜汁流出。●烹制菜肴窍门　在做摊黄菜时,适量加淀粉勾芡,可使蛋白质少受损失...[继续阅读]

    ●炸鸡排的窍门　炸鸡排用的面包粉,若用粗质的来炸,咬起来口感更好。炸鸡排的火候是比中火稍强的火,不要炸得过久,面衣成色时,关火最适宜。●烤肉的小窍门　在火炉上烤肉时,在炉旁放2块干面包,可随时吸收肉块上流出的肉油...[继续阅读]

    ●巧炒肉片鲜嫩　在牛肉丝中配好调味料,加2～3匙花生油拌匀,腌30分钟,旺火煸炒迅速出锅,味美,而且特别鲜嫩。●煮粥防溢窍门　煮粥时,在锅中加适量植物油,粥汤即不会溢出锅外,煮好的粥特别稠香可口。●煮米饭的窍门　在煮饭...[继续阅读]