交床,以十字交之,剜中令虚②,以支也。【注释】①交床:胡床的别称,一种有靠背、能折叠的坐具。此处借指用来放置的架子。②剜(wān):挖,刻。【译文】交床,把木架十字交叉,挖空中间,用来放置茶。...[继续阅读]

    夹,以小青竹为之,长一尺二寸。令一寸有节,节已上剖之,以炙茶也①。彼竹之筱②,津润于火,假其香洁以益茶味③,恐非林谷间莫之致。或用精铁、熟铜之类,取其久也。【注释】①炙茶:烘焙茶叶。②筱(xiǎo):小竹,细竹。③津润于火,假...[继续阅读]

    纸囊,以剡藤纸白厚者夹缝之①,以贮所炙茶,使不泄其香也。【注释】①剡(shàn)藤纸:以产于剡县(今浙江嵊州)而得名。剡藤纸薄、轻、韧、细、白,莹润光泽,质地精良。【译文】纸囊,用两层颜色白、质地厚的剡藤纸缝制而成,用来贮放...[继续阅读]

    碾,以橘木为之,次以梨、桑、桐、柘为之②。内圆而外方。内圆,备于运行也;外方,制其倾危也。内容堕而外无余木③。堕,形如车轮,不辐而轴焉④。长九寸,阔一寸七分。堕径三寸八分,中厚一寸,边厚半寸,轴中方而执圆⑤。其拂末,以...[继续阅读]

    罗末,以合盖贮之,以则置合中②。用巨竹剖而屈之,以纱绢衣之③。其合,以竹节为之,或屈杉以漆之。高三寸,盖一寸,底二寸,口径四寸。【注释】①罗合:筛分和贮放碾碎饼茶粉末的用具。罗是罗筛,用剖开的大竹弯成圆圈状,底部蒙上纱...[继续阅读]

    则,以海贝、蛎蛤之属①,或以铜、铁、竹匕策之类②。则者,量也,准也,度也。凡煮水一升,用末方寸匕③。若好薄者减之,嗜浓者增之,故云则也。【注释】①海贝:海中有壳软体动物的总称,其壳古代曾用作货币。蛎蛤(lì gé):牡蛎的别名...[继续阅读]

    水方,以椆木、槐、楸、梓等合之②,其里并外缝漆之,受一斗。【注释】①水方:煮茶、煮水时使用的贮水用具。②椆(chóu)木:常绿乔木。木质坚重,耐寒。楸(qiū):落叶乔木。木材质地致密,可做器具。梓:落叶乔木。木材可供建筑及制造...[继续阅读]

    漉水囊,若常用者。其格,以生铜铸之,以备水湿,无有苔秽腥涩意②。以熟铜苔秽,铁腥涩也。林栖谷隐者③,或用之竹木。木与竹非持久涉远之具,故用之生铜。其囊,织青竹以卷之,裁碧缣以缝之④,纽翠钿以缀之⑤,又作绿油囊以贮之⑥。...[继续阅读]

    瓢,一曰牺杓①。剖瓠为之②,或刊木为之③。晋舍人杜育《荈赋》云④:“酌之以匏⑤。”匏,瓢也。口阔,胫薄,柄短。永嘉中⑥,余姚人虞洪入瀑布山采茗⑦,遇一道士,云:“吾,丹丘子⑧,祈子他日瓯牺之余⑨,乞相遗也⑩。”牺,木杓也。...[继续阅读]

    竹,或以桃、柳、蒲葵木为之,或以柿心木为之。长一尺,银裹两头。【注释】①竹(jiā):唐代煎茶时用于环击汤心的击拂茶具,即宋代以后所用的茶匕、茶箸。【译文】竹,有用桃木、柳木、蒲葵木制成,也有用柿心木制成。长一尺,用银包...[继续阅读]