有人认为,水果营养丰富,维生素含量高,又容易消化,又不会造成肥胖,多食只会有好处而不会有坏处。其实,这种认识是不对的。水果虽是人们日常生活中不可缺少的食品,但并不是吃得越多越好。比如,李子、杏、梅子就不能多吃。因为...[继续阅读]

    炎热的夏季,吃些西瓜,不但止渴解暑,开胃助消化,而且还能利尿,促进代谢,滋补身体,补充营养。因此,西瓜被誉为“夏季水果之王”。在西瓜大量上市时,家家都十多斤、数十斤地购买,存放家中,经常食用。甚至是渴了吃,饿了也吃,吃起...[继续阅读]

    夏季天气炎热,人们多喜欢将西瓜切开放进冰箱内冰镇后食用。认为这样吃又甜又凉,口感较爽。但是,冰镇的时间不宜过长,也不宜过凉。如食用长时间冰镇的西瓜,对人体健康会产生不利影响。这是因为,切开的西瓜放到冰箱中冷藏时...[继续阅读]

    “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。相传唐代美人杨贵妃平生最喜欢吃荔枝。而荔枝生长于岭南,离京城长安有千里之遥,为了让杨贵妃能吃上色香味俱佳的鲜荔枝,只得派人驿站相递,快马加鞭,杨贵妃看到快马踏起的尘埃,就知是荔...[继续阅读]

    菠萝香甜嫩脆,美味可口,是人们较喜爱的水果。但是,吃菠萝前必须经过处理,如果食之不当,容易使人患菠萝过敏症,严重时还会引起中毒。菠萝中含有3种对人体不友好的物质,即甙类、菠萝蛋白酶、5-羟色胺。甙类是一种有机物,可刺激...[继续阅读]

    冬天,大量柑橘上市,有喜食柑橘者多挑选又大又好看的橘子一袋一袋拎回家,大吃特吃。其实吃柑橘不能太过,应适可而止,嗜食贪嘴容易吃出病来。这是因为,橘子含有大量的胡萝卜素,如果一次吃过量或短期摄入过多,肝脏不能完全分解...[继续阅读]

    我们在吃橘子时,往往把皮剥光后,再把每个橘瓣上附着的橘络一丝一丝地去掉,单吃橘瓣的果肉部分。实际上,吃橘子时将橘络一块吃更好。中医认为,橘络性味苦平,具有清热化痰、畅通人体经络、调理人体气机的作用。可治疗久咳胸...[继续阅读]

    萝卜与橘子,一是秋冬季节的常食蔬菜,一为秋冬季节的常吃水果。随着现代贮存和种植技术的发展,果蔬已没有什么严格的季节性可言,市场上四季均有出售。所以,二者一起吃的机会相对大大增加。而它们碰到一起并不是什么好事,还...[继续阅读]

    近年来,水果的“身材”越来越魁伟,“面容”越来越漂亮,可以说是雍容华丽而诱人,而价格却越来越便宜,但是买回来一尝,味道却大不相同,有的香脆甜美,可有的却淡寡乏味。可口好吃的是优秀的水果新品种,而后者可能就是一般品种...[继续阅读]

    苦瓜之所以叫苦瓜,是因为它的味道特别苦,但它却有一种“不传苦与他物”的高风亮节。它与其他菜如鱼、肉等同煮同炒,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德”、“有君子之功”,所以又被誉为“君子菜”。中医认为...[继续阅读]