七香酒

    古酒名。清代屈大均《广东新语》卷十四《食语·酒》:“有曰酒香,则以角、沉、黄、熟等为酿。所谓七香酒也。大抵粤中花木,多禀阳明之德,色多大红,气多香。红以补血,香以和中,故无不可以为酒者。”...查看详细>>

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刁酒

    古酒名。明代顾起元《客座赘语》卷九《酒》:“大名之刁酒、焦酒,……多色味冠绝者。”大名,今属河北省。清代钱谦益《佟宰饷刁酒戏题示家纯中秀才》诗:“刁酒沾唇味许长,阿间才得一杯尝。侬家酒谱卿知不?记取清甘滑辣香。...查看详细>>

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刁氏酒

    古酒名。明代谢肇淛《五杂俎》卷十一:“南和之刁氏,济上之露,东郡之桑落,淡不同,渐于甘矣。而众口虽调,声价不振。”薛冈《天爵堂文集笔余》卷二亦云:“南茶北酒,非余僻论。余走北方五省,足将遍,所至咸有佳酿。北方水...查看详细>>

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三州

    古酒名。据宋代张能臣《酒名记》所载,为北宋秀州(治今浙江嘉兴)所产。...查看详细>>

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三酉

    酒之别称。明代田艺衡《留青日札》卷二四《酒名》:“今人称酒曰三酉,皆言三点水加酉也。”...查看详细>>

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三酒

    古酒名。①指事酒、昔酒、清酒。《周礼·天官·酒正》:“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。”这三种酒盛行于先秦时期,为统治者祭祀时专用。注引郑众曰:“事酒,有事而饮也;昔酒,无事而饮也;清酒,祭祀之酒。”据注疏,事...查看详细>>

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三酘

    古酒名。据宋代张能臣《酒名记》所载,产于北宋曹州(治今山东曹县)。...查看详细>>

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三白酒

    古酒名。源于宋代。据《事物钳珠》记载,三白酒出于吴中(今江苏苏州)顾氏,盖取米白、水白、曲白也。其酒味清冽,俗称“顾氏三白酒”。至明代,此酒在江南大行于世。明人范濂《云间据目抄》卷二云:“隆庆时,有苏人胡沙汀者,携...查看详细>>

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三辰酒

    古酒名。《史讳录》:“(唐)玄宗置曲清潭,砌以银甎,泥以石粉,贮三辰酒一万车,以赐当制学士等。”此酒又载于《云仙杂记》卷五。...查看详细>>

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三花酒

    古酒名。清佚名《调鼎集》卷八《三花酒》:“玫瑰花、金银花、绿豆、冰糖、脂油窨一月。”又云:“蔷薇、玫瑰、金银花。”...查看详细>>

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