当前位置:首页 > 专业词典 > 中国酒文化应用 > 列表
中国酒文化应用 共有 512 个词条内容

酒文化中的金陵酒肆

    古代的酒肆,又称酒楼、酒店、酒舍、酒垆、酒家、酒馆,是以经营饮食业为主,兼营其它副业的商业性店铺。在我国古代,南京始终是江南的一大都会,酒肆行业格外发达,全国各类名酒佳肴在南京均有,誉满海外,史称“金陵酒肆”。金陵...[继续阅读]

中国酒文化应用

彭祖与彭源贡酒

    自古彭城列九州。徐州,古称彭城。伴随改革开放的形势。一年一度的清明节、重阳节,台湾、香港、新加坡、马来西亚等地的彭代家族,纷纷前去徐州寻根祭祖。他们游彭园(园中有彭祖塑像),登彭祖酒楼,吃彭祖菜,饮彭源贡酒。这彭源...[继续阅读]

中国酒文化应用

(1)五万年前的醉猿酒

    据李日华所著《蓬拢夜话》载:上古时猿揉采集野生花果堆积于高温季节任其自然发酵而形成酒,双沟一带的古猿人曾被这种“酒”醉倒而长眠在地下五千年之久,直到公元1954年它们的化石才被现代考古工作者发现。近代考古学家还在...[继续阅读]

中国酒文化应用

(2)双沟美酒享誉历朝

    唐宋时,双沟酒已有相当的发展,其名酒声誉远播江淮。当时流传一首歌谣:淮上行船望双溪,但闻酒香十里堤,未饮先有三分醉,不知何日是归期。由此可见,船家为了贪恋双沟美酒,何时返航竟忘得一干二净。双沟镇既有美酒令人销魂,又...[继续阅读]

中国酒文化应用

(3)双沟近代酿酒业的发展

    双沟酿酒已近千年,有文字记载的历史已近300个春秋。清朝雍正年间,有一位浪迹天涯的祖传酿酒师傅贺氏谋生来到淮河之滨的洪泽湖畔。他看到这里山清水秀、花红柳绿,清澈的淮水在镇南静静的流淌,遍地红高粱犹如漫天云霞;河面上...[继续阅读]

中国酒文化应用

(4)双沟酒厂精益求精,连获金牌

    双沟酒香万里,金奖名满天下。双沟酒厂为了提高产品质量水平,特制定颁发了《双沟大曲质量监督办法》以及分项检验制度(共十章二十九条),其中感观指标,对双沟大曲要求色清透明,无沉淀物,无悬浮物,风味上要求芳香浓郁,柔和绵甜...[继续阅读]

中国酒文化应用

(5)宴饮用酒

    古代皇室官僚地主宴饮成风酒是席间必备品。《汉书》中说:“酒者,天之美禄,帝王所以颐养天下,享祀祈福,扶衰养病,百福之会。”[见《太平御览》饮食部酒上(四)]。封建官僚地主饮酒作乐被称为“嘉会之好”。根据《汉官》记载...[继续阅读]

中国酒文化应用

(1)祭祀

    在古代,祭祀是人们生活中的一件大事,受到人们的特别重视。在我国传统祭祀风俗中,除饮酒食菜肴外,酒便是必不可少的祭品。据《殷周青铜器通论》中分类统计,在青铜器中,酒器占24类,其中绝大部分是祭祀鬼神的礼器。从周代起,还...[继续阅读]

中国酒文化应用

(2)宴饮用酒

    古代皇室官僚地主宴饮成风酒是席间必备品。《汉书》中说:“酒者,天之美禄,帝王所以颐养天下,享祀祈福,扶衰养病,百福之会。”[见《太平御览》饮食部酒上(四)]。封建官僚地主饮酒作乐被称为“嘉会之好”。根据《汉官》记载...[继续阅读]

中国酒文化应用

(3)酒在医用中占很重要的地位

    古代,早在汉代以前,人们就开始了解到酒的一些特性,并用酒来治疗某些疾病了。我国最早的医书《素问》便提及了以酒行药的效用,懂得用药酒按摩。汉代人则把酒称为“百药之长”,药用非常普遍。长沙马王堆出土的医书《养生方》...[继续阅读]

中国酒文化应用
词 典
论语孟子 中国学术 哲学著作 爱犬养护 百花百话 百科合称 保定庙会 北大百联 哺乳动物 军事常识 人文常识 艺术常识 中外名人 重大事件 藏传佛教 三峡昆虫 城市供热 传世名方 词名索引 大历诗略 大学历史 当代科学 东方文化 东方文学 冬虫夏草 法律文书 佛源语词 福州方言 港口经济 高等数学 公共关系 公证律师 古今谋略 古钱百咏 古诗百科 古诗评译 古文鉴赏 关东文化 广播电视 国防经济 国际关系 国际金融 国际政治 国史纪事 汉代长安 汉英经贸 汉族风俗 河南蜻蜓 赫章彝族 红河彝族 湖湘文化 画说西藏 环境科学 环球地名 皇帝内经 皇权兴衰 皇权兴衰 黄帝内经 黄节诗学 机械加工 蓟州风物 民间疗法 精细化工 同义反义 文史知识 文学知识 西方哲学 建安诗文 建筑经济 交叉科学 教师百科 教育评价 金属材料 京剧剧目 经济法学 经济科学 精细化工 决策科学 科技编辑 科学技术 孔子文化 老子鉴赏 李白诗歌 历代典故 历代绝句 历代骈文 爱情佳句 文坛掌故 历史大事 国史全鉴 名城杭州 名城临海 名城衢州 连用成语 两汉职官 领导干部 吕氏春秋 伦理百科 论语鉴赏 漫画知识 美丑大典 美军服装 美食中国 美术辞林 唐墓壁画 民间禁忌 民间文学 民族知识 名著缩微 明清西安 明清治藏 南社戏剧 宁波古韵 欧洲历史 热工技术 人口管理 人口科学 人类科学 人生哲学 儒林外史 三宝合璧 三国韬略 陕北方言 陕西烹饪 常用钢材 商业会计 尚氏易学 神州秘方 诗歌美学 石油技术 实用方法 实用公文 外国文学 外国哲学 外台秘要