海量资源,尽在掌握
 (一)传统保鲜质量控制1.低温冷藏保鲜低温保鲜是人们普遍采用的技术措施,鉴于中国的国情,冷链系统是羊肉保鲜最为重要的手段。低温冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度,通常在2℃~4℃之间,这一范围内大部分致病菌停止繁殖 (共 1898 字) [阅读本文] >>