当前位置:首页 > 科普知识 > 羊肉质量安全控制及检验 > 列表
羊肉质量安全控制及检验 共有 88 个词条内容

一、美国畜产品管理机构及职能

    在美国从事食品安全管理的机构主要有专门负责总统食品安全的顾问委员会,其次是农业部和卫生与公众服务部,另外,国家环保局也承担着食品安全的职能。(一)美国总统食品安全顾问委员会1998年,克林顿总统亲自签发成立了总统食品...[继续阅读]

羊肉质量安全控制及检验

二、美国畜产品安全相关法律

    美国的畜产品质量安全相关法律数量多、覆盖范围广,几乎涵盖了畜产品从种养到消费整个产业链。而且联邦法规与各州法律法规能够协调互补。立法过程公开透明,公众参与度高。只要公众有立法需求,就可以通过议员提出立法议案...[继续阅读]

羊肉质量安全控制及检验

三、美国畜产品安全标准体系

    美国的畜产品安全标准体系具体包括了标准与技术法规两块内容。美国没有建立专门标准化管理组织,相关事项交予国家标准学会(ANSI)进行管理与协调,美国的标准包括国家标准、行业标准以及企业操作规范三个层次。企业标准被行业...[继续阅读]

羊肉质量安全控制及检验

四、美国畜产品安全监管体系

    (一)良好生产规范(GMP)良好生产规范就是美国在20世纪60年代末所出台的《食品制造、包装与存储之良好操作规范》,也称《GMP基本法》,该法案第一次将良好生产规范理念引进到食品安全管理工作之中。该规范要求,只要是在不符合卫生...[继续阅读]

羊肉质量安全控制及检验

五、美国畜产品安全风险分析体系

    2015年,联邦政府出台了《食品现行良好操作规范、危害分析与基于风险之预防控制》,也就是所谓的《HARPC》法律规范,《HARPC》法规是《食品安全现代化法》的配套法规之一,要求所有食品企业建立危害分析和以风险预防控制为基础的...[继续阅读]

羊肉质量安全控制及检验

六、美国畜产品安全追溯体系和召回制度

    (一)追溯体系在美国政府的积极倡导下,大部分畜产品生产企业都建立了追溯体系,这完全是企业的自愿行为,就追溯系统构建而言,美国基本上是使用ENA.UCC编码系统,对畜产品在生产、加工、销售全产业链进行标识,实现对食品供应的跟...[继续阅读]

羊肉质量安全控制及检验

一、欧盟畜产品安全管理机构及职能

    (一)欧盟畜产品安全监管的决策机构1.欧盟理事会(EuropeanCouncil)欧盟理事会由来自欧盟成员国各国政府部长组成,是欧盟畜产品安全管理的主要决策机构之一。2.欧洲议会(EuropeanParliament)欧洲议会相当于下议院,主要职责是及时修改和通...[继续阅读]

羊肉质量安全控制及检验

二、欧盟畜产品安全相关法律

    (一)第178/2002/EC号法规2002年,为加强食品安全管理,欧洲议会通过了第178/2002/EC号法规,是欧盟第一部通用食品法,在文件中对食品安全作出详细规定,对欧盟各国都有约束作用,所以被称为《通用食品法》。主要内容是对和食品有关的知识...[继续阅读]

羊肉质量安全控制及检验

三、欧盟畜产品标准体系

    欧盟有三个主要的标准机构,依次为欧盟标准化委员会、电工标准化委员会以及电讯标准协会,其中畜产品相关标准基本上都是欧盟标准化委员会承担制订的。在欧盟,标准化是一个自愿的行为,欧盟委员会一方面鼓励企业使用标准以改...[继续阅读]

羊肉质量安全控制及检验

四、欧盟畜产品安全管理体系

    1993年欧盟就发布了第93/43/EEC号食品卫生指令,规定了食品生产厂家一定要坚持HACCP管理,以防止生物污染在欧盟畜产品安全中的危害,这是欧盟最主要的畜产品安全管理体系。2004年,欧盟出台了852/2004/EC号指令以替代原来的食品卫生指令...[继续阅读]

羊肉质量安全控制及检验
科普知识
心理健康 优生优育 休闲旅游 健身美容 饮食健康 人与自然 地球家园 海洋技术 科海拾贝 科学之迷 科技前沿 科技史话 科幻未来 神话传说 童话故事 致富指南 农用物资 生物技术 畜牧兽医 园林花卉 特产养殖 营养早餐 减肥晚餐 晚餐食谱 营养晚餐 减肥中餐 中餐文化 中餐菜谱 中餐营养 健康早餐 减肥早餐 早餐食谱 晚餐禁忌 宝石鉴定 安全生产 安装钳工 钣金技术 宝石观察 焙烤工业 变性淀粉 插花技能 车工技术 道路工程 低压电器 电气工程 电气设备 电网工程 电源技术 电站工程 淀粉科学 调味配方 发电节能 防水材料 飞机飞行 服装生产 钢铁材料 工程建设 工业工程 公路工程 管道工程 罐头工业 国际组织 国家电网 华北电网 火电工程 货运物流 机床设计 机电工程 机修钳工 基本资料 家用电器 建设工程 节约用电 金银技术 金属材料 连续铸钢 轮机工程 奶牛养殖 农村电工 配电技术 皮革工业 啤酒工业 苹果产业 钳工简明 青工车工 青年审美 肉类工业 入侵检测 食品科学 世界修船 兽医兽药 水下工程 税收制度 通信设备 统计公文 土木工程 维修电工 味精工业 文物鉴赏 物业电工 铣工计算 线损管理 鞋楦设计 烟草工业 盐业产品 冶金产品 液压技术 印刷科技 用电管理 油墨技术 轧钢技术 粘接技术 照明设计 制浆造纸 土元养殖 兔场疾病 外国美术