二、小麦粉
(一)我国小麦粉的种类和等级标准我国现行的面粉等级标准主要是按加工精度来分等的。国家标准中将面粉分为四等,即:特制一等粉、特制二等粉、标准粉和普通粉。我国小麦粉的质量标准参见GB1355—1986《小麦粉》,其具体指标见表 ...... （本文共 7576 字 ） [阅读本文]>>
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