二、化学膨松剂
二、化学膨松剂图片（共1张） :
化学膨松剂可分为碱性膨松剂和复合膨松剂两大类。我国常用的化学膨松剂主要是碳酸氢盐和以明矾为主的复盐。复合膨松剂种类很多,面糖制品工业中和民间常用的发酵粉就是一类复合膨松剂。化学膨松剂除了应具有安全性高、价 ...... （本文共 4743 字 , 1 张图 ） [阅读本文]>>
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