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 巧克力与可可粉广泛用于蛋糕、西点、饼干的生产,以改善制品的风味和外观。(一)巧克力及巧克力制品巧克力是由可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、乳制品、白砂糖、香料和表面活性剂等为基本原料,经过混合、精 (共 6679 字) [阅读本文] >>