海量资源,尽在掌握
 (一)体形和肌肉组成从鱼品加工的角度出发,首先应提到鱼的体形和肥瘦。鱼类的体形多种多样,但大致可区分为纺缍形、侧扁形、纵扁形、鳗鲡形、河豚形等。鱼体的大小,通常以其长度(从吻前端到尾叉的长度)表示,而鱼体长度与体重 (共 3683 字) [阅读本文] >>