海量资源,尽在掌握
 食用菌蜜饯和食用菌脯两者的生产工艺基本相同。总的要求是原料新鲜、质地细腻、纤维含量少。1.工艺流程 选料→分级→清洗→烫漂→硬化→糖渍→糖煮→烘干→冷却→包装→成品。2.操作要点 不同品种的食用菌在糖制时采取 (共 1823 字) [阅读本文] >>