海量资源,尽在掌握
 金华酒酿造技艺作为一项传统的手工技艺,包括制曲、浸米、蒸饭、发酵、破皮、蒸酒、后熟发酵等多道工序,作为合格的传承人应该要掌握基本流程的技艺。根据相关的调查,传统传承谱系至今且较为典型的有:和国章一系。和国章 (共 744 字) [阅读本文] >>