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 谷胱甘肽的相对分子质量为307.33,熔点为189~193℃(分解),等电点为5.93,其晶体呈无色透明细长柱状。谷胱甘肽溶于水、稀醇溶液、液氮和甲基甲酰胺,不溶于醇、醚和丙酮。生物体内只有GSH才具有生理活性,而GSSG需要还原后才具有生理 (共 347 字) [阅读本文] >>