海量资源,尽在掌握
 天然产物的香味非常复杂,含有的化合物成百上千。这些化合物中每一个物质对香味的贡献千差万别。正如前面提到的,微量或痕量化合物对香气的贡献可能要大于那些浓度较高的化合物。在一个特定的样品中,如何检测哪一个化合物 (共 535 字) [阅读本文] >>