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 牛乳体细胞数升高对原料乳加工性能的影响见表1-3。表1-3 牛乳体细胞数升高对乳制品加工的影响[36]续表很难判定体细胞数达到多少时才开始影响乳制品。一些研究认为,当体细胞数达到10万个/mL时才开始产生影响,而另外一些学者认 (共 180 字) [阅读本文] >>