(四)原料乳体细胞数的检测[7～9，33～36，59，60]
世界上许多乳品企业,如在欧美国家和日本,都将体细胞数作为衡量原料乳质量的关键指标。较高的SCC往往预示着乳房炎的存在。体细胞数检测的目的是为了监测乳房炎发病状况,以采取相应措施将乳房炎的风险降到最低;同时便于乳品 ...... （本文共 1628 字 ） [阅读本文]>>
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