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 研究报道[15-16],高SCC牛乳中游离氨基氮含量会上升。这是由于乳房炎乳中SCC增加,而体细胞中含有该酶的激活剂可使其酶原转化为激活酶,从而使纤维蛋白溶酶活力增强,造成酪蛋白水解成其他蛋白质或化合物,增加了乳中游离氨基氮的 (共 638 字) [阅读本文] >>