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 果酱原料主要有果酱、果泥等。果酱是果肉加糖煮制的浓厚的胶状物,制品中仍带有透明的果肉块。大部分果实可制成果酱,以菠萝、苹果和浆果类为佳。果泥是经过筛选过滤后的果肉浆液加糖煮成的质地均匀的泥状物,常用苹果、枣 (共 110 字) [阅读本文] >>