海量资源,尽在掌握
 除焙烤食品外,还有其他面麦食品或其他谷类食品,大部分需加入各种不同的疏松剂(也称膨大剂、膨松剂:LeaveningAgents),以便在焙烤、蒸煮、油炸时增加食品体积,改变组织,使之更适于食用、消化及形态变化。在日常主食品中,如面包、 (共 1132 字) [阅读本文] >>