发菌培养管理主要是调节、控制菇房内的温度、空气湿度和通风条件,以促使菌种重新萌发,恢复生长,尽早定植、蔓延,在较短的时间内长满培养料,获得浓密、健壮的菌丝体,同时防止杂菌、害虫的发生。1.温度　由于白灵菇装袋的时间...[继续阅读]

    出菇管理分蕾期管理、幼菇期管理及成菇期管理。1.蕾期管理　白灵菇出菇时对温度要求严格,必须有低温刺激才能现蕾,否则即使勉强现蕾,也会导致产量降低。菌袋进入菇棚后,持续一周至半月的低温刺激,然后再给予正常的温差刺激...[继续阅读]

    等到出菇平展,边缘内卷时就应采收,白灵菇生物学效益在50%～70%,一般可采收一次。只要科学管理,还可正常出第二茬菇。采完第一茬菇后,清除料面菌根和老菌皮。覆土栽培的料面,要把土层发黄的老根和死菇等挑除干净,畦上凹面和露...[继续阅读]

    反季节栽培白灵菇,一是合理安排生产周期,二是解决温度和通风问题。要成功地进行反季节栽培,主要的工作是根据白灵菇发菌和出菇对温度、湿度及通风的需求提供适宜的环境。方法有很多种,如:建造可调控温度、湿度、光照和通风...[继续阅读]

    白灵菇属低温、变温出菇型食用菌,菌丝生长阶段的最适温度为23～25℃,出菇阶段的最适温度为8～18℃。根据这一要求,反季节栽培一般安排在2～4月进行,5月底至6月初在0～4℃冷库中贮藏越夏,在11～12月出菇。这样安排充分满足了白灵...[继续阅读]

    在反季节栽培中,基本生产程序和顺季节栽培没什么区别,重点环节是发菌培养时控制好温度和湿度。反季节栽培时,菌丝长满后气温偏高,不能出菇。而且白灵菇菌丝必须经过后熟阶段,只有当菌丝积累足够的营养,达到生理成熟后才能...[继续阅读]

    顺季节栽培的时间为8月下旬至9月下旬,正是农忙季节,也是多种食用菌的栽培季节,容易产生与其他产业或食用菌生产的劳动力和生产设备的竞争。反季节栽培的时间为2月上旬至4月上旬,是农闲及其他食用菌生产的淡季,可以充分利用...[继续阅读]

    为适应国内外食用菌生产的形势,我国食用菌生产必将朝着工厂化发展。但我国食用菌的工厂化栽培,目前刚刚起步,还出于初级阶段,白灵菇采用工厂化栽培之后,一年四季均可生产。所谓工厂化生产就是指建造适合白灵菇栽培的现代化...[继续阅读]

    白灵菇工厂化周年生产基本设施是子实体生长的低温菇房(简称冷房)及调控温度、湿度、光线、通风等环境条件的系统。1.低温菇房　低温菇房通常用砖、石或混凝土结构,墙壁和地面用混凝土加固。地面下层需防潮层和隔热层,墙壁...[继续阅读]

    工厂化栽培白灵菇基本流程为:菌袋堆垛→低温刺激→松口诱基→变温催蕾→疏蕾控株→幼蕾保护→菇体成形→采收出品。管理技术指标如下:1.低温刺激　菌袋顺码摆叠于菇房的培养架层上,一般4～5层,每层4～5袋重叠堆垛。第一批...[继续阅读]