将冷却后的培养基装入接种室,移入接种箱,同时放入母种和接种工具,用甲醛(10～14毫升/米3)和高锰酸钾(5～7克/米3)混合熏蒸30分钟。也可用气雾消毒剂(4～5克/米3)熏蒸。图3.9　原种的接种接种前,双手用75%的酒精表面消毒后伸入接种箱...[继续阅读]

    培养室有条件的应调温至25℃,空气相对湿度65%,或者常温发菌也可。培养室保持闭光、适量通风,尽量减少人员出入。培养期间要做好病虫害的检查工作。棉籽壳和木屑原种一般在24～26℃下30～35天即可发满菌,麦粒原种17～18天发满(图...[继续阅读]

    金针菇栽培种培养基的配方及配制与原种制作方法大致相似,生产栽培种用麦粒培养基的少,用棉籽壳或木屑培养基的多。但由于栽培种需求量大,为降低生产成本,一般都用塑料袋做容器。塑料袋比菌种瓶容量大,接种时用起来也方便。...[继续阅读]

    培养基灭菌结束后,冷却后在接种箱或接种室内常规接种。接种过程与原种接种相似,只不过原种生产是将母种接入原种培养基,而栽培种生产是将原种接种到栽培种培养基。由于栽培种生产量大,也可以在接种室内进行接种。接种室由...[继续阅读]

    培养温度23～25℃,尽量不要超过28℃,空气相对湿度低于70%。培养室应避光、适量通风,一般在24～25℃下30～35天即可发满菌(图3.12)。图3.12　栽培种的培养培养期间要做好病虫害的检查工作。对发生各种污染的栽培种,应严格剔出并移出...[继续阅读]

    要求试管完整、无损;棉塞或无棉塑料盖干燥、洁净、松紧适度,能满足透气和滤菌要求;培养基斜面长度为试管总长的1/2～2/3;菌丝长满斜面;菌丝体洁白、浓密、粗壮,细棉絮状,粉孢子少。菌丝体表面均匀、舒展、平整、无角变(角变指...[继续阅读]

    要求菌种瓶或菌袋完整、无损;棉塞或无棉塑料盖干燥、洁净、松紧适度,能满足透气和滤菌要求;培养基至瓶口距离小于5厘米,菌丝长满菌种瓶或菌种袋,菌丝体洁白浓密,生长健壮、新鲜,生长均匀,无高温抑制线;培养基及菌丝体紧贴瓶...[继续阅读]

    黄色品种菌盖表面黏滑,呈淡黄色或杏黄色,菌柄上半部淡黄色,基部有黄褐色至茶褐色细绒毛,一般菌柄较粗。该类品种的子实体菌盖黏滑,菌柄脆嫩,口感极佳,只是由于菌柄基部常呈红褐色而影响销售。(1)三明1号:福建省三明市真菌研...[继续阅读]

    白色品种菌盖呈乳白色,菌柄白色或微黄。白色品种商品性状好,在国际市场上最受欢迎,销路好,售价高。(1)F21:浙江省江山市微生物研究所菌株。出菇整齐,每丛200株左右,柄长15～23厘米,菌盖内卷,不易开伞。对光线不敏感,即使栽培环境...[继续阅读]

    我国南北气候差异大,生产季节安排也要因地制宜。生产安排的主要依据是金针菇生长对温度的要求。菌丝最适生长温度为23～25℃,出菇最适温度为10～15℃,超过20℃不再出菇。因此,季节性生产金针菇一般安排在秋季制袋接种,冬季出...[继续阅读]