随着酶学研究的深入和酶工程的发展,酶的应用越来越广泛。在应用酶的过程中,人们也注意到酶的一些不足之处。例如:酶的稳定性较差,在温度、pH和无机离子等外界因素的影响下,容易变性失活;酶一般都是在水溶液中与底物反应,这...[继续阅读]

    (1)酶制剂的定义从生物(包括动物、植物、微生物)中提取具有生物催化能力的酶,辅以其他成分,用于加速加工过程和提高产品质量的制品称为酶制剂。(2)酶制剂的发展概况酶制剂工业的兴起,可以追溯至19世纪高峰让吉开设的生产黑曲...[继续阅读]

    酶在制革中的应用具有悠久的历史,早在2000多年前,就有用粪便的浸液或鸽粪对生皮进行脱毛的记载,当时人们并不知道其作用机理,现在人们早已知道该法的脱毛作用是粪便液中存在着丰富的细菌分泌产生的酶对蛋白质水解作用的结果...[继续阅读]

    (1)酶的研究进展①非水相中的生物催化　20世纪80年代中期,Klibanov等人开创性研究表明,许多酶在非水相中不仅不失活,而且在某些情况下其活力与水相中的相当,从而奠定了非水相酶催化的基础。一些酶在不同的溶剂中催化活力、选择...[继续阅读]

    制革和毛皮加工一样,都是典型并复杂的化学加工过程,可以用下面简单的化学反应示意式来表示:即生皮在物理、化学、机械和生物酶等综合作用下,加工而成有用的皮革、毛皮及其制品,并产生副产物。在制革、毛皮的前期和中期,主...[继续阅读]

    表面活性剂分子一般都是由非极性的亲油(疏水)基团和极性的亲水(疏油)基团两部分共同构成的,而且它们分别位于分子的两端形成表面活性剂不对称的结构。因此,表面活性剂分子是一种两亲分子,具有既亲油又亲水的“两亲”性质。...[继续阅读]

    表面活性剂分子是由亲水基和亲油基两部分组成的,而亲水基和亲油基的种类较多,由它们构成的表面活性剂品种亦较繁杂,因此,有必要对其进行分类。表面活性剂的分类方法很多:如按用途分类、按合成方法分类、按合成原料的来源分...[继续阅读]

    具有两亲结构的表面活性剂,具有分散、增溶、润湿、乳化、洗涤去污、发泡消泡、柔软等诸多功能特性(具体内容于3.2.4节中进行详细介绍)。上述大多数性能在复杂的制革、毛皮加工和皮革化学品的制备中都有各自的应用,而表面活...[继续阅读]

    表面活性剂一般具有多种功能。在皮革工业中,随着各工序的要求不同,对于表面活性剂的作用要求也各异。下面介绍表面活性剂的基本性能。(1)表面活性剂的润湿与渗透作用①润湿作用润湿是一种流体从基质表面取代另一种流体的过...[继续阅读]

    关于表面活性剂的制备内容相当的广泛和丰富。实质上,表面活性剂的合成与制备本质上就是对疏水基团进行化学改性,在疏水分子链上引入极性基团,使原来的疏水结构变为具有双亲结构的表面活性剂。对于皮革化学品而言,有些皮革...[继续阅读]