肉鸡的消化系统和蛋鸡的消化系统结构和功能基本相同,包括喙、口腔、咽、食管、嗉囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔和肛门等器官。1.喙喙是鸟纲特有的角质化的皮肤,俗称嘴。成年肉鸡喙的长度一般为1～3厘米。鸡没有软的...[继续阅读]

    与所有的高等动物营养需求相同,肉鸡的营养需要也很复杂,约有40余种营养素为肉鸡维持生命、生长与繁殖所必需。这些营养素可分为六大类:糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水。其中某些营养素占日粮的大部分,如糖类。另...[继续阅读]

    几种饲料配合在一起,直接喂肉鸡的饲料叫日粮或饲粮。由于各种单一饲料所含的营养成分不全,数量差异很大,不能满足鸡对各种营养物质的需要。只有把多种单一饲料配合一起,才能有效地提高饲料转化率,既能满足鸡对营养的需要...[继续阅读]

    肉种鸡和肉仔鸡的生产目的和要求不同。肉仔鸡的生产目的是提供可食用的鸡肉产品,而肉种鸡则是获得健康的商品肉仔鸡雏。肉种鸡和蛋种鸡尽管生产的目的相似,但育成期和产蛋期的饲养方法却有着很大差别,主要表现在两个方面...[继续阅读]

    优质黄羽肉种鸡是我国肉鸡生产的一大特色品种,由于其种源复杂,各个公司的培育目标也不尽相同,种鸡体型和生长速度存在较大的差异,饲养管理环节上也应有所区别。但整体上肉种鸡的饲养管理大同小异,具体可参照快大型白羽肉种...[继续阅读]

    快大型白羽肉仔鸡通常制作成分割鸡或西装鸡,是快餐业的主要食品之一。饲养白羽肉仔鸡的目的是在短时间内为消费者提供优质安全的肉制品,这与饲养肉种鸡和商品蛋鸡有着本质区别。1.快大型白羽肉仔鸡生产的特点(1)生长速度快...[继续阅读]

    优质黄羽肉仔鸡生产与快大型白羽肉用仔鸡生产不同。快大型肉鸡主要追求生长速度,而优质黄羽肉鸡特别重视肉质与外观性状,即要求肉味鲜美、皮薄、肌间脂肪适中,性成熟早,体型、冠型、毛色、胫色合适等。优质黄羽肉鸡生产性...[继续阅读]

    产品质量标准是对产品的结构、规格、质量、检验方法所做的统一的技术规定。产品质量标准是保证产品质量、保护消费者合法权益的重要内容,也是判断产品是否合格的重要依据。近年来,我国也颁布了一些畜禽产品质量标准,以此...[继续阅读]

    生物安全是近年国外提出的有关集约化生产过程中保护和提高畜禽群体健康状况的新理论,是一种以切断传播途径为主的,包括全部良好的饲养方法和管理实践在内的预防疾病发生的生产体系。鸡场的生物安全是指将会引起禽病或人畜...[继续阅读]

    肉鸡与蛋用鸡一样,其常发性疫病包括病毒性传染病、细菌性传染病、寄生虫病、营养代谢病以及中毒性疾病等五大类。但由于肉用鸡的生活习性、生长速度及饲养方式具有自身的特点,因此,相应地也出现了一些肉用鸡的常发疾病,如...[继续阅读]