(一)鸭鹅肉和鸭鹅蛋产品是我国居民的传统营养食品鸭鹅肉和蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源,风味独特,富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。鸭肉产品中以全聚德为代表的北京烤鸭驰名中外,南京咸水鸭、两广烧...[继续阅读]

    (一)品种培育和良种繁育体系不完善我国水禽遗传资源丰富,是北京鸭、绍兴鸭、金定鸭、莆田鸭、高邮鸭、建昌鸭和狮头鹅、皖西白鹅、溆浦鹅、四川白鹅、豁眼鹅等优良品种的原始产地。北京鸭是著名的肉鸭品种,驰名中外。英国...[继续阅读]

    (一)产业化水平迅速提高尽管我国肉鸭鹅和蛋鸭的现代化生产模式发展较晚,但是借鉴了猪、鸡养殖业的发展经验,具有起点高的特点,产业化格局正在迅速形成。国内涌现了一批具有较强竞争力的大型龙头企业,采用公司加农户,或公司...[继续阅读]

    近年来,鸭病频频发生,鸭传染性疾病是危害养鸭业最为严重的疾病,其中以病毒性传染病为甚。主要有鸭瘟、鸭病毒性肝炎、番鸭细小病毒病、番鸭花肝病等,其中危害较为严重的是番鸭细小病毒病、鸭病毒性肝炎,相对较少见到的是鸭...[继续阅读]

    (一)管理方面的因素近年来养鸭、养鹅发展较快,养殖户增多,养殖规模不断扩大,饲养场载禽量或密度过大,包括禽群内密度过大、场内各群间密度过大、场与场间的密度过大以及不同种水禽间间隔距离缩短。这些因素造成禽舍运动场...[继续阅读]

    近年来我国水禽养殖业发展迅速,存栏量及产量不断增加,是农村发展经济的重要支柱产业之一。但是,疾病频发造成的危害日益严重,并逐渐成为影响我国水禽养殖业健康发展的巨大障碍,给水禽养殖业带来极大的危害。(一)经济损失严...[继续阅读]

    鸭鹅舍是鸭鹅生活、休息和产蛋的场所,场址的选择和鸭鹅舍的建设布局是否科学合理关系到鸭鹅是否容易传播疫病,其正常生产性能能否充分发挥,同时也影响饲养管理工作及经济效益。因此,场址的选择要根据鸭鹅的生物学特点、生...[继续阅读]

    鸭鹅具有嬉水性,因此鸭鹅场附近应水源充足,水质良好。鸭鹅场选址首先要考虑到水源,一般应建在河流、沟渠、水塘或湖泊的边上,水面尽量宽阔,水深1米左右。水源以缓慢流动的活水为宜。水源应无污染,鸭场附近无畜禽加工厂、化...[继续阅读]

    交通方便,电力供应充足。场址要与物资集散地近些,与公路、铁路或水路相通,有利于产品和饲料的运输,降低成本。为防止噪音和利于防疫,鸭鹅场离主要交通要道至少要有2千米,同时要修建专用道路与主要公路相连。电是现代养殖业...[继续阅读]

    鸭鹅场选择要尽量使鸭鹅场免遭周围环境的污染和影响,选择自然隔离条件好,相对独立,疫病不易传播和扩散的地域。避开交通要道,附近人员来往不能过分频繁,要远离城镇、居民区、工业区和疫源地。鸭鹅场距离城市村镇居民区至少...[继续阅读]