(一)荷斯坦牛的特点及利用荷斯坦牛原称黑白花牛,原产荷兰滨海地区的弗里生省、丹麦的日德兰半岛和德国的荷斯坦地区。美国曾从德国北部的荷斯坦省和荷兰的弗里生省引进这一品种,于是荷斯坦弗里生牛成为美国这一品种的正式...[继续阅读]

    娟姗牛是英国培育出的奶牛品种。该品种以乳脂率高、乳房形状良好而闻名。该品种个体小;毛色深浅不一,由银灰至黑色,以栗色毛为最多;一般平均年产奶量为4000kg左右,每100kg体重产奶约1000kg;乳脂率高,平均为5.3%,是奶牛品种中最高乳...[继续阅读]

    夏洛来牛(charo1ais)产于法国,是著名的大型肉牛品种之一。原为役用品种,后经引入外血和提纯选育,1920年成为专门的肉用品种,分布法国各地,相继输入世界许多国家。我国于1964年及1974年从法国引进两批夏洛来牛,分布于全国各地。该牛...[继续阅读]

    利木赞牛(1imousin)原产于法国。初为役用品种,现已培育成大型肉用品种。目前,不少国家已引进该品种,尤以美国和加拿大引进的较多。我国于1974年以来从法国输入,分布于东北、山东、河南等地。利木赞牛被毛为红色或黄色,眼嘴圈、...[继续阅读]

    安格斯牛(Angus)产于英国,是早熟的中小型肉牛品种;早在19世纪即向世界各国输出,它是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷的主要肉牛品种。我国自1974年起,从英国、澳大利亚引入安格斯牛,目前分布在北方各省。安格斯牛无角,全身...[继续阅读]

    皮埃蒙特牛原产于意大利北部皮埃蒙特地区,原为役用,后选育成肉乳兼用品种,在20世纪初引入夏洛来牛杂交,故含“双肌”基因,毛色为乳白或浅灰色。公牛肩胛部毛色较深,通常为黑眼圈,公母牛尾帚均呈黑色。是世界上肉用性能最好...[继续阅读]

    西门塔尔牛产于瑞士阿尔卑斯山区。西门塔尔牛在17世纪以后,成为瑞士西部乳酪业的基础,在产乳性能上被列为高产的奶牛品种,在产肉性能上并不比专门化肉用品种逊色,役用性能也很好,是大型的乳、肉、役三用品种。畜牧界将其誉...[继续阅读]

    三河牛原产于内蒙古呼伦贝尔草原,是我国培育的第一个乳肉兼用品种。年产奶量平均2000kg左右,在良好的饲管条件下可达3000～4000kg,乳脂率平均4%左右。毛色以红(黄)白花占绝大多数。三河牛目前无论在外貌上和生产性能上,个体间差...[继续阅读]

    新疆褐牛是引进瑞士褐牛及含有瑞士血统的前苏联的阿拉托乌公牛,对新疆当地黄牛进行长期杂交改良选育成的,毛色主要为褐色。平均年产奶量为2900kg,乳脂率为4.08%。...[继续阅读]

    中国草原红牛是利用乳肉兼用型短角公牛与蒙古牛母牛杂交,经过长期选育而形成的乳肉兼用品种。在以放牧为主条件下,年产奶量为1500多kg;如补料,年产奶量可达2000kg以上,乳脂率为4.02%。...[继续阅读]