在生物进化的过程中,遗传变异是绝对的,而稳定性则是相对的;退化性的变异是大量的,而进化性的变异却是个别的。在自然进化中个别的适应性变异通过自然选择得到保存和发展,最后成为进化的方向;在人为条件下,人们也可以通过人...[继续阅读]

    分批发酵又称为分批培养,是将有限的营养物质一次性投入到发酵罐反应器内,并且在合适的条件下接入微生物菌种,使微生物生长繁殖,完成一个生长周期,发酵完成后将全部反应物料取出。分批发酵是一种准封闭式系统,在发酵过程中...[继续阅读]

    由于分批发酵过程中不断提高营养物的初始浓度,并且利用一些手段来稀释、中和对细胞有毒害作用的某些代谢产物,但是菌体产多抗菌素迟早会结束,终将迎来衰亡期。针对这个缺点,1949年,Monod首先把分批发酵改成连续发酵,这能够维...[继续阅读]

    在工业化生产中,更为常见的是两者的折中形式——补料分批发酵(fed-batchculture),又称为补料分批培养或半连续培养(semi-continuousculture)或流加培养,是根据初始培养基和菌株生长的特点,在分批培养的不同阶段适当补加培养基,使菌体或其...[继续阅读]

    将微生物接种在固体培养基表面上生长繁殖的方法称固体培养法(或固态发酵法)。它是表面培养的一种,广泛用于培养好氧性微生物。链霉菌固体发酵是我国传统的发酵方式。链霉菌的固态发酵与液态发酵相比有很多优点:一是培养条...[继续阅读]

    碳源作为营养物质用于菌体构成、菌体代谢活动能量供给以及代谢产物合成。碳水化合物是构成菌体成分的重要元素,是微生物生长的碳架和能量来源,是产生各种代谢产物的重要原料,同时也是供给微生物维持生命活动所需能量的主...[继续阅读]

    凡能提供微生物生长繁殖所需氮素的营养物质都可称为氮源。氮源主要用来构成菌体细胞物质(氨基酸、蛋白质、核酸)和含氮代谢物,亦包括合成含氮抗生素。常用的氮源可分为两类:有机氮源和无机氮源。黄豆饼粉、花生饼粉、棉籽...[继续阅读]

    在微生物生命活动中,无机盐扮演着重要的角色,并且有以下独特功能:构成菌体成分,作为酶的组成部分,酶的激活剂或抑制剂,调节培养基渗透压,调节pH和氧化还原电位等,其在细胞内呈游离与离子状态。不同微生物需要不同的无机盐...[继续阅读]

    抗生素的生物合成中,微生物用来构成抗生素分子而本身又没有显著改变的物质,称为前体(precursor)。前体除直接参与抗生素生物合成外,在一定条件下还控制微生物合成抗生素的方向以及增加抗生素的产量。抗生素生物合成所需的前体...[继续阅读]

    水既是微生物细胞的重要组成成分(占细胞总量80%～90%),又是细胞进行生物化学反应的介质。微生物细胞对营养物质的吸收和代谢产物的分泌都必须借助水的溶解才能通过细胞膜,同时一定量的水分是维持细胞渗透压的必要条件。由于...[继续阅读]