芳香植物中提取天然香料的方法,可分为以下四大类。1.水蒸气蒸馏法由于由芳香物质组成的天然香料,绝大多数均具有挥发性,有挥发就有蒸气压,利用这一特性,用水蒸气把含有芳香的物质从某些组织中蒸馏出来就是水蒸气蒸馏法,蒸出...[继续阅读]

    1.未发香的鲜花保养茉莉、大花茉莉、晚香玉等是采集即将开放的成熟花蕾。在未开放前不发香,只有不断通过呼吸作用和代谢过程,经过一定时间后,花蕾才开放和发香。在上述作用和过程中,花蕾也会不断地放出一定热量。因此在运...[继续阅读]

    1.柑桔类鲜果皮的浸泡处理由于果皮的中果皮含有大量水溶性果胶,不利于果皮的压榨和油水分离,因而常采用某种浸泡剂,使果胶变为不溶于水的果胶酸盐类,这就有利于水油的分离。当果皮浸泡到呈弹性而又不折断时,油囊易破裂,精油...[继续阅读]

    某些原料,应采用机械方法进行不同程度的磨碎(磨粉)、压碎与切断(切碎)等处理,以加快“水散”过程和提高水蒸气蒸馏效率。1.磨碎(磨粉)树干、树皮类原料如檀香、柏木、桂皮等,常采用磨粉或磨碎预处理。有时整株草本植物,如广...[继续阅读]

    有些原料如香荚兰豆、鸢尾根茎等在未发酵处理前是不香的,经过一段时间发酵处理后,才开始发香。香荚兰豆内的种子,经2～3个月自然发酵处理后,就会发香。用热水法或晒法处理可以缩短发酵时间。鸢尾根茎应把根皮剥去并切成小...[继续阅读]

    当植物性芳香原料浸在水中并加热至沸(如水中蒸馏)或用蒸汽通入芳香原料的料层中(如水上蒸馏和直接蒸汽蒸馏)时,由于沸水或水蒸气首先对原料产生这样的作用,即在原料组织表面的芳香油分与沸水或蒸汽直接接触,从而产生了水和...[继续阅读]

    所谓水散就是指水向原料组织进行渗透,并以它作为载体,将精油逐步扩散到组织表面,这种现象就称为“水散”。前面已经述及,只有当精油传递到组织表面,才能形成水和油两个分压,精油才能被蒸出,所以“水散”作用在水蒸气蒸馏过...[继续阅读]

    在水蒸气蒸馏过程中往往会产生一些不利于产品质量和精油收得率的副作用,如水解、热解、热聚以及加成、缩合等现象。1.水解这里所谓“水解”是指水与精油中某些成分所起的一种化学作用。这些精油成分中的一部分(有时大部分...[继续阅读]

    这里讨论的萃取即以某种挥发性有机溶剂(含超临界流体溶剂等)去萃取固体芳香物料中的芳香物质。萃取过程是一种传质过程(即物质传递过程),当溶剂首先向固体芳香物料进行渗透,由外表一直渗入到组织内部,同时或随后溶剂开始对...[继续阅读]

    “浓度差”的产生和概念已经在原理中进行了阐述。所以加入物料中的溶剂浓度如果很低,与物料组织中芳香物质液浓度相比,就会取得最大“浓度差”,就会获得较好的萃取速率和萃取效率。在溶剂间歇浸提中,通常采用更换溶剂方法...[继续阅读]