木奶果皮;多糖;分级醇沉;理化性质;抗氧化活性...[继续阅读]

    香菇粉;馒头;面团特性;质构特性...[继续阅读]

    怀山药;面条;品质改良;条件优化...[继续阅读]

    牦牛肉;菠萝蛋白酶;嫩化工艺;正交试验...[继续阅读]

    啤酒;乙酸;酵母代数;发酵罐规格;酵母批次...[继续阅读]

    不同发酵方式;桑葚果酒;酚类物质;香气成分;感官评定...[继续阅读]

    四棱豆;营养物质;抗营养因子;开发利用;功能特性...[继续阅读]

    多酚;低温;运动疲劳;短链脂肪酸;肠道菌...[继续阅读]

    预制菜产业;预制工艺;杀菌技术;包装技术...[继续阅读]

    酶膜固定;酶膜反应器;食品功效成分...[继续阅读]