海量资源,尽在掌握
 曲是用破碎的谷物富集自然界中的有益酿酒微生物菌群,经过培养获得酒曲,再用酒曲将原料糖化和发酵而酿成酒。白酒(蒸馏酒)是在用曲发酵酿酒的基础上,结合固态蒸馏、后熟、勾兑等工艺而得,我国白酒常用大曲、小曲和麸曲来酿 (共 10769 字) [阅读本文] >>