海量资源,尽在掌握
 1.湿蛋黄加工技术 湿蛋黄制品是以蛋黄为原料加入防腐剂后制成的液蛋制品。根据所用防腐剂的不同,湿蛋黄制品分为新粉盐黄、老粉盐黄和蜜黄三种。无论是哪种湿蛋黄或者湿蛋品,其加工工艺步骤基本相同。(1)工艺流程:蛋黄液→ (共 3380 字) [阅读本文] >>