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 雪糕和棒冰都是以豆类、牛乳或乳制品、果汁等与淀粉、砂糖等配合,经杀菌后浇模、冻结而成的一种冷冻饮品。它们的制造过程与生产设备基本上是相同的,只是其混合料配制的成分不同,因此,所制成的产品在组织、风味上有所差别 (共 10411 字) [阅读本文] >>