六、超高效液相色谱串联质谱测定酒水中的酚酸
天然酚酸类苯甲酸和肉桂酸类化合物(PHAs)在植物界中广泛分布,具有调节植物生长和代谢,抵御病害虫入侵等多种功效,近年来还发现酚酸具有抗氧化、抗炎症、抗突变、抗心血管疾病等多种生理功能,具有药用价值。该类化合物的成分 ...... （本文共 1499 字 ） [阅读本文]>>
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