二、烟熏的材料
烟熏风味与熏材和木粒有关,世界各地有茶熏、糖熏、米熏、菊花熏、蔗皮熏、柏枝熏、果木熏等。总之,熏材和木粒又与香草有关。从古代石匾和墓碑上发现,香草总与医师、药学家、哲学家、传教士和美食家趣味相投、形影不离。 ...... （本文共 6957 字 ） [阅读本文]>>
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