枣树田间管理主要是指对已建成的新旧枣园,通过对土壤、水肥以及其他方面采取的人为管理措施,使之达到树势健壮、高产稳产等目的。枣园土壤管理根系是枣树的营养器官之一,与地上部分共同构成互为依存的有机整体。因此,枣树...[继续阅读]

    枣树修剪的依据和原则1.枣树的生长结果习性枣树地上部由主干、骨干枝(主枝)、枣头、枣股和枣吊组成。主干:指从地面到第一级分枝处,枣粮间作枣林一般要求干高1.4～1.7米,以便耕作。骨干枝:也称主枝,生于主干上,枝叶能够单独成...[继续阅读]

    主要病害及其防治一、枣锈病分布及危害:枣锈病又称枣雾。该病在果实膨大期引起大量落叶,枣果皱缩,果肉含糖量大减,严重时果实不堪食用。病株落叶后会出现二次发芽,影响来年生长和产量。症状:主要为害叶片。受害叶片背面起...[继续阅读]

    千百年来,广大枣农对红枣的采收时期已积累了丰富的经验。近年来,由于红枣加工业的不断发展,采收期也更加科学。如加工蜜枣,以果实白熟期为宜。此时,果实已充分发育,体积不再增大,肉质松软,少汁,含糖量低,加工蜜枣时可以充分...[继续阅读]

    红枣从采收到晾晒的全过程,都应注意分级以便销售,这样可以使红枣在销售时适当增值。一、大枣分级特级:自然制干下,大小均匀整齐,肉厚、皮鲜红,无霉烂,无杂质,虫眼和破头两项不超1%(即好枣率99%)。一级:自然制干(手握略觉硌手...[继续阅读]

    红枣干制是利用自然或人工的方法,脱去红枣果实中一定数量的水分,将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度的一种加工方法。我国广大枣农在长期的生产过程中积累了极其丰富的红枣干制经验和技术,生产出的优质红枣不...[继续阅读]

    一、枣贮藏工艺1.用CT-库房消毒剂对库房进行彻底消毒。2.在入库之前2天内将库温降至0℃。3.枣应在白熟期采收即枣由绿变白,果面稍泛红润时采收。4.采收时带果柄,严禁用棍棒敲打的枣入贮。5.采前喷催红素等激素类的枣不宜贮藏。...[继续阅读]

    一、陕北地区居家红枣食品制作技术1.枣泥包子用料:红枣300克,白糖150克,香油10克,白面粉500克。制法:将白面粉按常法做成皮,红枣洗净,蒸或煮熟放入盆中挤烂,去核;将白糖加水250克化开,倒入枣泥中,再加入香油,搅拌均匀,放入锅内炒...[继续阅读]

    1.前言本规程中的技术标准参考中华人民共和国无公害食品冬枣的具体规定。2.术语2.1无公害食品无公害食品系指遵循了可持续发展的原则;按照特定的方式生产;经专门机构认定并许可使用绿色食品标志;无污染、安全、优质的营养类...[继续阅读]

    1.休眠期1.11～2月份(1)修剪:主要采取疏除过密枝、直立交叉枝、重叠枝、徒长枝和病虫为害枯死枝,使结果枝组结构合理,配置得当。对衰老树进行树冠回缩或植株更新。即回缩骨干枝至新发育枝的部分,定向培育发育枝,成为骨干枝组...[继续阅读]