三、《庄子》和饮食文化

    战国时道家庄周,即习称的庄子(约前369—前286,周烈王七年—周赧王二十九年),宋国蒙(今河南商丘东北)人,做过蒙地方的漆园吏;但安徽蒙城也认庄子为其乡贤,是老子之后集大成的道家学者,其地位类似儒家的孟子,其著作《庄子》后来......查看详细>>

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四、葛洪和《抱朴子》及道教、道家的养生思想与实践

    东晋神仙道教理论家、医学家、炼丹术家葛洪,字稚川,自号抱朴子,丹阳句容(今属江苏)人。关于他的生卒年代,王明先生在《抱朴子内篇校释》(中华书局“新编诸子集成”第一辑)后面所附《晋书·葛洪传》后,曾做过考证,列举了公元......查看详细>>

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第三节 《墨子》和中国饮食科技

    和儒家、道家不同,墨学在汉唐以后,几乎是湮没了的先秦学术。《汉书·艺文志》上所列墨家仅有六家,到了《隋书·经籍志》中,仅有三家,即《墨子》15卷,《隋巢子》1卷,《胡非子》1卷。据说梁时有《田俅子》1卷,已佚。我们今天所能......查看详细>>

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一、《吕氏春秋》和中国古代饮食

    吕不韦(?—前235;?—秦王政十二年),战国末年卫国濮阳(今河南濮阳西南)人,原为阳翟(今河南禹县)大商人,因结交并保护秦国留赵国的秦公子异人(即子楚),并入秦游说秦华阳夫人立异人为太子,后异人继位为秦庄襄公,得任相国,被封为文......查看详细>>

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二、《淮南子》—书中的饮食史料

    淮南王刘安(前179—前122;汉文帝元年—汉武帝元狩元年),其父淮南厉王刘长为汉高祖刘邦的庶子,因谋反自杀,时刘安等兄弟均七八岁,因汉文帝刘恒念手足之情,分封其子于原淮南故地,其长子刘安袭封淮南王封地,即今安徽寿县一带。《......查看详细>>

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三、《论衡》一书中有关饮食的论述

    王充(27—约97;东汉光武帝建武三年—约东汉和帝永元九年),会稽上虞(今属浙江绍兴)人,东汉唯物主义哲学家,自称出身“细族孤门”。《后汉书》有传,其所著《论衡》最后一篇《自纪》也记述了他的家族和出身,“充少孤,乡里称孝”......查看详细>>

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第五节 法家《韩非子》和饮食文化

    韩国诸公子的韩非(约前280—前233;约周赧王三十五年—秦王政十四年),战国末期哲学家,法家学派的代表人物,与李斯同为荀子的学生,但李斯自叹不如。曾建议韩王变法图强,但不被采纳,于是作《说难》《孤愤》《五蠹》等十余万言,受......查看详细>>

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第六节 中医和中国饮食科学

    人类饮食的基本功能就在于获取营养,以维持身体的各种生理功能和进行劳作,习惯上所说的填饱肚子(古人叫“充虚”)是不全面的表达,至于其他的人文和社会功能乃纯属文化学意义的理解。但我们中国的传统医学,把食物和药物等同......查看详细>>

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第七节 中国饮食科学的基本源头——中国古代农家

    古农家是战国时期注意农业生产的学术流派,《汉书·艺文志》列为“九流”之一,并列了古农书9种114篇,但这些著作大多不传于今世,仅《汜胜之》18篇有辑佚本流传,但这个汜胜之并不是先秦人物,而是汉成帝的一位议郎。按《汉书·艺......查看详细>>

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第一节 “民以食为天”和“天人合一”

    美国人类学家阿莫斯图(F.F.Armesto)说:“食物完全有资格成为世界上最重要的物质,而民以食为天的说法一点也不为过。”但是在很长的历史时期内,食物的历史向来被人们所冷落,这一领域的研究者主要是出于业余爱好,或因其从事文物......查看详细>>

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