图2-4　α-L-六环来苏糖的结构式L-来苏糖存在于自然界中很少,水解抗菌素(Cusamycin)产物中曾发现。熔点87℃,[α]20D＝+23.7°(水)。...[继续阅读]

    图2-5　β-D-六环核糖的结构式D-核糖和2-脱氧-D-核糖为各种核酸的碳水化合物组成部分,核酸存在于所有植物和动物细胞中。D-核酸也是若干种辅酶和维生素的组成部分。在这些自然物中,核糖是以五环结构存在。熔点87℃,[α]20D＝-23.1°...[继续阅读]

    图2-6　α-D-六环木糖的结构式D-木糖为若干种多糖的组成部分,如半纤维素、植物胶等,广泛存在于植物体中。若干种糖苷含有D-木糖。许多农副产品如玉米芯、稻草等为提取D-木糖的便宜原料,木糖结晶不困难,可以大量生产,甜度约为蔗...[继续阅读]

    图2-7　α-D-赤藓-五环戊酮糖的结构式D-赤藓-五环戊酮糖的磷酸酯为D-葡萄糖代谢的中间产物,也是植物光合作用前段的中间体。游离糖为浆状,尚未能成结晶。[α]20D＝-16.3°(水)。...[继续阅读]

    图2-8　β-D-苏阿-五环戊酮糖的结构式D-苏阿-戊酮糖-5-磷酸酯为D-木糖代谢的中间体,受差向异构化酶的作用,由D-赤藓-戊酮糖-5-磷酸酯转变而得。浆状物,[α]20D＝-33°(水)。...[继续阅读]

    图2-9　α-L-苏阿-五环戊酮糖的结构式糖尿病人的尿中有L-苏阿-戊酮糖,可能是由D-葡萄糖醛酸转化而来,因为食用此醛酸引起尿中出现戊酮糖。浆状物,[α]20D＝+34.8°(水)。...[继续阅读]

    图2-10　α-D-六环半乳糖的结构式D-半乳糖为若干低聚糖的组成部分,如乳糖、蜜二糖、棉子糖,也是若干多糖的组成部分,如阿拉伯树胶和其他许多树胶、琼脂。水果中存在有微量游离状态的D-半乳糖。甜菜中含有D-半乳糖与肌醇化合的...[继续阅读]

    图2-11　α-L-六环半乳糖的结构式几种多糖如琼脂、树胶等水解产生L-半乳糖,因为D-半乳糖也同时存在,还分离出DL-半乳糖。芦荟中含有D-半乳糖。蜗牛体中的半乳多聚糖经水解产生D-半乳糖和L-半乳糖。L-半乳糖的熔点165℃,[α]20D＝-81°...[继续阅读]

    图2-12　α-D-六环葡萄糖的结构式游离状态和化合状态的葡萄糖广泛存在于植物和动物体中,不仅是存在于自然界中量最多的糖,也是存在于自然界中量最多的有机化合物。游离葡萄糖存在于各种水果、植物汁、蜂蜜、血液、淋巴和糖尿...[继续阅读]

    图2-13　α-D-六环甘露糖的结构式苹果和桃中存在有微量的游离D-甘露糖。不少种多糖经水解产生D-甘露糖,如一种称为“植物象牙”的象牙椰子存在含有甘露糖的多糖,为提制D-甘露糖的良好原料。白枞树的半纤维素中含有甘露多糖,也...[继续阅读]