荞麦不仅具有生长周期短、耐冷凉、耐瘠薄、便于种植等特点,而且由于其具有明显的含糖低、含脂肪低、含蛋白高、含氨基酸高、含叶绿素高、含维生素A高等特性,对糖尿病、高血压、高血糖、高血脂等心血管疾病有着独特的预防...[继续阅读]

    研磨的基本原理是通过一定的作用力,使子粒逐步破碎,将胚乳从皮层逐步剥离并磨细成粉。它是制粉过程中最重要的一道工序,研磨效果的好坏对出粉率和面粉的质量,以及工艺设备的生产能力和单位产品的成本都有直接影响。研磨的...[继续阅读]

    筛理的目的在于把研磨过的混合物料按颗粒的大小和质量进行分级,并筛出面粉。常用的筛理设备有平筛、圆筛等。制粉过程中,经每道磨粉机研磨之后,粉碎物料为粒度和形状不同的混合物,其中一些细小的胚乳已经达到面粉的粒度要...[继续阅读]

    谷物研磨的主要设备是辊式磨粉机。辊式磨粉机的工作原理是利用一对相向差速转动的等径圆柱形磨辊,对均匀地送入研磨区的物料同时产生一定的挤压力和剪切力,由于两辊的转速不同,所以物料在经过研磨区时,受到挤压、剪切、搓...[继续阅读]

    筛理是谷物制粉过程中极为重要的工序,筛理的目的在于把制粉过程中的中间产品混合物按粒度大小进行分级,并筛出面粉。主要设备是平筛和圆筛,常用的平筛有高方平筛、单(双)仓平筛等。(一)FSFG型高方平筛1.筛箱及筛格高方平筛的...[继续阅读]

    在制粉工艺中,精选粗粒和粗粉的工序称为清粉,所用设备为清粉机。在生产高等级玉米糁和玉米粉的工艺中,经常使用清粉机提纯物料。(一)清粉机的工作原理清粉机是利用筛分、振动抛掷和风选的联合作用,将粗粒、粗粉混合物进行...[继续阅读]

    (一)玉米制粉的主要过程玉米制粉主要包括清理、水汽调节、脱皮和脱胚、分级选胚和提糁、研磨与筛分等工序。1.玉米清理玉米清理一般采用筛选、风选、去石、磁选等方法,采用两筛一去石一磁选两风选的流程。筛选是玉米清理中...[继续阅读]

    按高粱研磨前调质处理方法的不同,高粱制粉方法可分为干法制粉和湿法制粉两种。(一)高粱干法制粉高粱干法制粉工艺可分为干法制粉工艺和干法提胚制渣工艺。1.干法制粉工艺干法制粉的目的是尽可能地将胚乳、胚、皮层三者分离...[继续阅读]

    大麦制粉有不同的加工方式,皮大麦一般经脱壳制成大麦米后再制成粉,裸大麦可用来直接制粉,也可制成大麦米后再制成粉。河南工业大学粮食工程系用布拉班德实验磨3100型实验室样品磨分别对脱壳后的大麦进行制粉处理,并对两种制...[继续阅读]

    (一)燕麦营养粉加工燕麦营养粉是以高蛋白裸燕麦为主要原料,辅加大豆、白砂糖、胡麻、芝麻、小茴香等,通过科学配方、加工精制而成的。1.生产工艺流程2.操作要点(1)去皮、脱绒毛、清洗以裸燕麦为主要原料,由于燕麦子粒上包被...[继续阅读]