神经系统在机体适应内外环境中其主导作用,在机体的衰老过程中也起重要作用。老年人中枢神经系统在结构、功能及生化等方面发生变化,脑的质量减少7%～10%,脑细胞数也有所减少。据Brody的研究显示,人类大脑皮层神经元在70～90岁...[继续阅读]

    1.遗传因素遗传是决定一个生物体衰老过程和寿命长短的根本因素。一般来讲,一个人的父母长寿,其长寿的可能性就大。据郑集教授调查显示,在被调查的70岁以上的健康老人中,80%老人的父母终年都在70岁以上。2.神经-内分泌因素人体...[继续阅读]

    1.环境因素影响人衰老的环境因素,包括空气、水土、污染、放射性物质、噪声、饮食等诸多方面,其中饮食营养占有相当主要的地位。2.社会因素经济条件、意识形态、职业工作、社会制度都属社会因素的范畴。3.生活方式影响衰老的...[继续阅读]

    抗衰老研究一般选用生命周期短的低等动物为自然衰老模型。通过寿命试验,相关酶、代谢产物等多项指标的测定,观察实验物延缓衰老之作用。(一)小白鼠寿命试验1.动物要求要求是纯种动物,可采用瑞士种或其他,最好选用长寿的小白...[继续阅读]

    (一)荧光法测定血清中过氧化脂质1.原理过氧化脂质的分解产物——戊二醛(MBA)与硫代巴比妥酸作用后形成红色物质,利用荧光光度计测定此红色物质,从而求出戊二醛的含量(本法可观察试验物的抗氧化作用。体液或组织中这些分解物...[继续阅读]

    (一)化学发光法检测SOD(超氧化物歧化酶)1.原理黄嘌呤氧化酶在有氧条件下催化底物黄嘌呤生成尿酸,同时产生O-2·。O-2·与化学发光剂鲁米诺反应生成激光态的中间产物。当中间产物返回基态时,以光辐射的能量产生发光现象。由于S...[继续阅读]

    人体试验除测定指标同动物实验外,还要做一些学习记忆智能测定,各种神经递质、受体及相关的酶测定。有可能的话,需要进行内分泌反面的测定,如性激素、甲状腺激素等指标测定。总之,多指标、多层次地进行研究,可有效地筛选具...[继续阅读]

    MT中富含半胱氨酸的巯基,具有极强的清除自由基能力。而自由基是严重影响细胞正常功能,引起细胞和机体衰老的原因。体内自由基的平衡是由一些抗氧化剂防御系统来完成,这些防御系统包括一些特异性的酶对自由基的清除作用,如...[继续阅读]

    蚕丝食品源于日本。日本早在1983年就着手蚕丝食用化的研究,最早的产品为蚕丝果冻。1983年,日本学者平林浩博士在制备丝素膜时,将桑蚕丝溶液置于冰箱中保存,几天后当他打开冰箱取出时,发现丝素溶液已成为琼脂状了,这晶莹的凝胶...[继续阅读]

    活性胶原肽尤其是来源于海洋生物的活性胶原蛋白及其多肽,是近年来功能食品领域研究的热点。在日本,胶原蛋白及其水解产物被作为众多功能性食品和蛋白饮料的原料,已普遍应用于食品工业。生物体系中的自由基主要是氧自由基...[继续阅读]