酒精-水溶液在任何温度下进行蒸馏时,酒精蒸气的蒸气压大大地超过水蒸气的蒸气压,见表2-2。所以,蒸气中的酒精含量要比被蒸发的酒精-水溶液中的含量为多,如在100℃时,酒精蒸气的压力为0.226MPa,而水的蒸气压力只有0.101MPa。因此,在...[继续阅读]

    不同浓度的酒精混合物,在不同压力条件下的沸点也不同,此对指导生产极为有用。见表2-3。表2-3酒精和水的混合物在不同压力下的沸点单位:℃由表2-3可知,含有10%(质量分数)酒精的酒精混合物,在常压下,即当压力表指示压力为0时,在...[继续阅读]

    酒精-水的气相和液相物理参数如表2-4表示。表2-4酒精-水的气相和液相物理参数续表续表注:(1)本表系根据日本《酒精手册》1963年增订版。(2)表中相对密度采用20℃/4℃,系根据前苏联《发酵生产技术设备》附录4。(3)1cal/g=4186.8J/kg。...[继续阅读]

    酒精和水的混合物在不同压力条件下,其气-液相平衡状态和组分变化是随压力的变化而变化的,这种情况在平衡曲线图上即可明显地看出。如图2-2所示。图2-2酒精-水在不同压力下的平衡曲线图1—压力为6.67kPa2—压力为98kPa...[继续阅读]

    酒精和水的混合物在不同压力条件下会具有不同的恒沸点(共沸点),恒沸物的组分也各异。当压力降至9.3kPa时,在精馏条件下所得的馏分含有100%酒精。见表2-5。...[继续阅读]

    甲醇的挥发系数和精馏系数的数值也很重要,为了正确地进行精馏过程,必须十分清楚地明了甲醇的蒸发系数和精馏系数。研究指出,对于低浓度的甲醇,它的质量分数在1%以下时,其挥发系数的差异范围很广,为2～12.4,混合物中酒精含量为...[继续阅读]

    众所周知,在发酵法制造酒精的过程中,凡是原料中含有果胶类物质,其在热力、压力、酶的作用下,均能生成甲醇。而甲醇有毒,饮用后可导致失明。如果制备食用酒精,则必须将甲醇尽可能多地甚至应彻底地从酒精中排除出去。在1981年...[继续阅读]

    当前,我国酒精工业战线基本上走出了前10年左右一度存在着不太景气的低谷状态。随着燃料酒精的发展从而带动了包括食用酒精、工业酒精等方面的发展,虽然就全国来说,发展是不平衡的,但总的趋势呈爬坡之势,特别是原料占优势的...[继续阅读]

    1.适销对路的产品方案这是制订工艺路线的先决条件。如果所计划生产的产品品种并非适销对路,那么最好的工艺路线、最好的设想也是无济于事的。对酒精生产来说,就是要确定所生产的酒精品种,符合一定的要求。若应用于配制酒类...[继续阅读]

    单塔系酒精蒸馏机组工艺流程比较简单,通常用在对酒精质量要求不高的生产过程中。其因被处理物料的成分、性质不同而有两种工艺方案。(1)用于化工厂、药厂、酶制剂厂等单位的溶剂(淡酒精)回收,或在制酒厂将一些质量低劣的酒...[继续阅读]