1)果实色泽多样性葡萄果粒的果皮颜色呈现从白色到黑色的一系列变化,大致可分为黄绿—绿黄(以‘绿山’、‘维多利亚’为参照)、粉红(又称浅紫红,以‘红富士’为参照)、红(以‘红脸无核’为参照)、紫红—红紫(以‘红高’、‘粉...[继续阅读]

    果实风味就是风味物质刺激人的嗅觉和味觉器官产生的短时和综合的生理感觉。果实风味是果实的内在品质,由味感和嗅感构成,前者以甜酸味为主体,与糖、酸的种类和含量有关,后者取决于挥发性芳香物质的种类和含量。不同葡萄品...[继续阅读]

    对葡萄果实中含糖量遗传规律的研究报道,不同研究者的结论不完全相同。欧亚种葡萄品种间杂交葡萄果实中可溶性固形物含量的遗传为加性效应,狭义遗传力为0.48(Weietal,2002)。中国科学院北京植物园用‘玫瑰香’与山葡萄杂交,杂种...[继续阅读]

    葡萄中的芳香性成分是影响葡萄感官品质的重要组成部分,决定着其风味和典型性。葡萄的芳香性成分复杂多样,其中以醇类、酯类、酸类含量较高,这些主要的香气成分影响着葡萄的整体香气风格及品质。葡萄芳香性成分的种类、含...[继续阅读]

    1)胚囊败育胚囊是雌性器官的主要组成部分,胚囊发育异常会导致无核。胚囊败育主要表现在珠被或珠孔发育异常、胚乳核分裂异常、胚乳中途退化、大孢子分裂异常(包括四核或八核时期的卵细胞、极核、助细胞和反足细胞发育异常...[继续阅读]

    1)葡萄无核基因的遗传模型研究者们根据无核性状的遗传表现以及与无核性状相连锁的分子标记,建立了诸多无核基因的遗传模型。主要有4种类型:①隐性说:复杂的隐性基因说(Weinbergeretal,1964)和单隐性说(Dudley,1993);②显性说:单显性说...[继续阅读]

    果实大小是育种的一个重要性状。多数研究表明,果实大小是由多基因控制的数量性状,在杂交后代中表现连续变异,而且后代果实大小呈现趋小的遗传趋势,群体遗传水平呈退化负向趋势(刘平等,2002)。出现这一现象的主要原因是因为果...[继续阅读]

    林兴桂等(1993)研究了山葡萄种内杂交后代的果穗重量遗传,结果认为,山葡萄雌能花株系与两性花品种‘双庆’杂交,杂种一代的果穗重量表现为连续分布,属于数量性状遗传。4个组合的杂交后代,果穗平均重量不但大于亲中值,而且其中...[继续阅读]

    1)欧亚种葡萄自交F1代对白粉病和霜霉病的抗性遗传刘会宁等(2001)以7个欧亚种葡萄品种‘白诗南’、‘白克列海特’、‘梅鹿特’、‘赤霞珠’、‘爱格丽’、‘白羽’、‘佳利酿’,3个欧亚种葡萄优系88-02、88-03、88-04,1个欧亚种与...[继续阅读]

    1)种间杂交抗寒性遗传很多试验证明,抗寒力弱的欧亚种葡萄与极抗寒的山葡萄杂交,后代(F1)有较强的抗寒力。杂种一代与不抗寒的栽培种重复杂交或回交,第二代的抗寒力一般都会程度不同地甚至明显地下降。在欧山葡萄的一些杂交...[继续阅读]